Гуманная концепция похудения и программа питания Сибарит , разработанные Еленой Стоянов...

Гуманная концепция похудения и программа питания "Сибарит", разработанные Еленой Стояновой, сегодня невероятно популярны среди худеющих дам. В чем секрет эффективности этих систем?

Наш собеседник – Елена Стоянова, известный финансист, а также эксперт по вопросам диетологии, автор недавно вышедшей книги "Похудеть. Уроки интернет-школы Елены Стояновой" и других популярных трудов, создатель Гуманной концепции похудения и программы питания "Сибарит".

– Елена, вы известны в научных кругах как авторитетный ученый. С чего начались ваши изыскания в области диетологии и психологии избавления от избыточного веса?

– Я пыталась найти решение собственной проблемы лишнего веса. Он мешал мне полноценно заботиться о семье, работать, жить. И я начала с того, с чего и положено начинать любому научному работнику: с изучения литературы, оценки эффективности различных методов снижения веса и, наконец, с более или менее удачных "экспериментов" на себе.

– Как же протекала ваша борьба с ненужными килограммами?

– В возрасте 27 лет я сбросила с помощью голодных диет 40 килограммов. Затем я быстренько набрала все эти килограммы и жила с ними как могла. То есть весьма некачественно. Таким образом, до моих 40–43 лет победителем выступал лишний вес. Я упорно искала решение, пыталась разработать принципы комфортного и стойкого похудения. Десять лет и "тридцать с лишним килограммов тому назад" я дошла до той степени отчаяния, когда решение просто обязано было появиться.

Впоследствии в своих книжках "Вы похудеете навсегда" и "Похудеть. Уроки Интернет-школы Елены Стояновой" я сформулировала свои принципы в виде гуманной концепции похудения и поэтапной программы снижения веса "Сибарит".

– Что входит в понятие Гуманной концепции похудения?

– Это сочетание принципов, соблюдение которых помогло мне улучшить свое здоровье и снизить вес. Для успеха все принципы концепции должны применяться комплексно.

Принцип 1. Получать достаточное количество питательных веществ, чтобы не страдать от навязчивого чувства голода.

Здоровое целесообразное питание исключает "жор" – это доказано. Если нападает "жор", значит, чего-то важного организму не хватает. Надо ценить еду и полноценно усваивать съеденное. Для этого стоит соблюдать следующие простые правила:

l готовить просто, но вкусно; не превращаться в фанатичного аскета;

l предпочитать натуральные продукты;

l хорошо пережевывать пищу; это, во-первых, действительно уменьшает объем потребляемой еды, поскольку тщательно пережеванное эффективнее используется организмом, и мы получаем необходимое количество питательных веществ от меньшего количества пищи. А во-вторых, доставляет больше удовольствия, чем торопливое набивание желудка.

l придерживаться принципов раздельного питания;

l потреблять достаточное количество белков и скромное количество жиров, в основном растительного происхождения и содержащихся в рыбе; некрахмалистые овощи – без ограничений, зерновые продукты, картофель, фрукты – умеренно. 

l основной едой считать овощи, зерновые и фрукты, приводящие к незначительному увеличению уровня глюкозы в крови, а белки и жиры воспринимать как дополнение, впрочем немаловажное, к основной еде;

l съедать нормальные по объему порции.

Принцип 2. Питаться минимум три раза в день и не есть после 5–6 часов вечера.

Начиная именно с этого времени пищеварительная система человека вступает в фазу минимальной активности. Следовательно, съеденное откладывается в жир, а не питает нас энергией. Привыкнуть не есть на ночь несложно – для этого человек нуждается не столько в твердости духа, сколько в правильно организованном питании в течение дня. Спустя месяц-другой сама мысль о еде после шести становится нелепой. Конечно, бывают исключительные случаи: приглашение на банкет, прием гостей.

После таких "праздников живота" вам обеспечены тяжесть в желудке, дискомфорт во всем теле, тяжелый сон, утром – дурной вкус во рту плюс лишнее кило на весах. Я не избегаю торжественных застолий – зачем отказывать себе в удовольствии? Но стараюсь при этом не переедать. Перепробую всего понемножку – и чувствую себя человеком, которому можно все.

Принцип 3. Победить психологическую зависимость от еды.

Для этого есть специальные средства, такие, как нейролингвистическое самопрограммирование, психологическая диета и другие способы.

Принцип 4. Практиковать любую приятную, целесообразную и подходящую данному человеку двигательную активность, подобранную под собственную конституцию.

Все вместе это означает вести здоровый образ жизни и худеть комфортно. Свои принципы похудения я выработала, изучая и сопоставляя советы признанных в нашей стране и за рубежом идеологов похудения на основе здорового образа жизни. И каждому из этих правил посвящен один из уроков в моей Интернет-школе похудения.

– Почему вы выбрали для новой книги "Похудеть" именно форму интернет-уроков?

– Почему уроки? Я всю жизнь преподаю и пишу учебники. На этот раз интернет шел впереди книжки, и первоначально уроки были виртуальными. Сначала я на своем сайте "Похудеть" ( www.pohudet.ru ) представила свой опыт в виде бесплатного учебника похудения, разбитого на уроки. Аудитория сайта оказалась очень обширной; среди писем часто встречались просьбы написать большую книгу для людей, не пользующихся интернетом, а также тех, кто предпочитает, как и я сама, читать традиционным способом.

– Программа "Сибарит" – одна из самых популярных на сегодня программ избавления от лишнего веса. Чем объясняется ее высокая эффективность?

– Чтобы похудеть, надо потреблять меньше энергии, чем тратишь, это знают все. Но ограничить свой аппетит трудно, объективно трудно. Программа "Сибарит" основана на так называемой "экономии калорий", которой человек достигает, готовя себе по специальному рецепту и за считанные минуты из обычных, общедоступных кисломолочных продуктов и фруктов неожиданно вкусное, сытное, полезное и объемистое блюдо – "коктейль сибарита". Да, своеобразный домашний белково-углеводный коктейль, не содержащий жиров, которым на шестинедельном этапе интенсивного сбрасывания веса заменяются завтрак и ранний ужин. Перед обедом и любыми застольями тоже принимается порция.

Меню второго завтрака и обеда подробно расписаны. Весь этот рацион составлен исходя из задачи: худеть без голода, получая достаточное количество питательных веществ. При этом они должны поступать в организм в таких пропорциях и при таком содержании белков, жиров, углеводов, минералов, в частности кальция, и микроэлементов, которые исправно работают на снижение веса. Очень важно ограничение жиров до 25–30% дневной калорийности, потребление углеводов только с низким гликемическим индексом, включение большого количества клетчатки. И все это добро специально так распределено на утро, день и вечер, чтобы исключить голод, тягу к сладкому и поздние приемы пищи.

– Наверняка среди историй успешного похудения по вашей программе есть рассказы об особенно впечатляющих результатах. Расскажите, пожалуйста, об историях, которые запомнились вам больше всего.

– Наивысшего результата достиг, как ни странно, мужчина. Он мой ровесник, живет в США. Отправил в небытие 22 килограмма. Сначала следовал меню шестинедельного интенсивного этапа программы, затем перешел на питание по одному из многочисленных вариантов поддерживающего этапа. Намеревается сбросить и весь остающийся лишний вес, грозится "догнать и перегнать" меня.

Другие примеры. В супружеской паре из США инициатором похудения на "Сибарите" явилась жена – минус 16 килограммов, а больше веса сбросил муж – минус 19.

Подробное описание этих, а также многих других случаев успешного похудения представлено на моем сайте. Есть возможность даже пообщаться с реальными "сибаритами" на нашем интернет-форуме "Страна-Сибария", вступить в открытую переписку с ними, получить поддержку и советы.

Ольга ДЕМИНА

"Женское здоровье" дважды уже писало о пилюлях для похудения под названием "Тайск...

"Женское здоровье" дважды уже писало о пилюлях для похудения под названием "Тайские таблетки". О них ходят самые противоречивые слухи. Мы попросили ответить на них создателя тайских таблеток, руководителя фирмы по их производству и продаже госпожу Анчули ЙОГАРНУКУЛ. Она недавно побывала с деловым визитом в Москве и посетила нашу редакцию.

- Госпожа Анчули, ваше изобретение окутано ореолом загадочности и домыслов. Чем вы сами это объясняете? - Действительно, о нас написано очень много, в том числе в российской прессе, и среди этих публикаций встречаются как позитивные, так и негативные. Имеется в них и элемент секретности: будто бы расположенный в Бангкоке госпиталь св. Карлоса малоизвестен, и что происходит в его стенах, точно никому неведомо. Отчасти я понимаю такую позицию. Но до тех пор, пока мы официально не зарегистрированы в России, не хотелось бы до конца раскрывать наши намерения и себя афишировать. - И все же, в чем секрет "тайских таблеток"? Ведь они популярны не только в России? - Избыточный вес - проблема, актуальная для многих стран. Больше всего у нас клиентов из США, Скандинавии и самих жителей Таиланда. 30 лет назад на Западе было придумано лекарство для похудения, и когда я начинала практиковать как врач, мы использовали исключительно западные препараты. Но они давали сильные побочные эффекты. Да и не все пациенты снижали вес настолько, насколько того желали. Меня, как специалиста, это не устраивало. И мы стали комбинировать эти медикаменты с тайскими травами, постепенно увеличивая долю последних. Сейчас содержание трав в наших таблетках составляет 70 процентов. В таком сочетании наше лекарство работает хорошо, очищая организм и снижая вес на 10 - 20 кг. - Что заставило вас этим заняться и как вы стали доктором?

- Наверное, то, что я в детстве много болела, а моя бабушка, с которой я была очень близка, лечила меня только травами. В конце концов я тоже увлеклась травяной народной медициной, и если кто-то в семье заболевал, уже лечила травами сама. Потом закончила факультет биологии госуниверситета в Бангкоке, а на доктора училась на Филиппинах. Изучала и традиционную тайскую медицину. Что касается непосредственно программы регуляции веса, то наш опыт насчитывает 12 лет, и на сегодняшний день его результаты самые оптимистичные. - На чем конкретно зиждется ваш оптимизм?

- Любые медикаменты оказывают побочное действие на человека. У нашего метода его практически нет. Уникальная часть нашего продукта - травы, на основе которых он изготовлен и которые контролируют действие фармацевтических добавок, также используемых в тайских таблетках. Травы - наше "ноу-хау". Они не только сжигают жир, но и улучшают циркуляцию во всех органах, выводят шлаки. Мы регулярно обследуем пациентов, принимающих таблетки, и наблюдаем, как улучшается их общее состояние, нормализуется содержание сахара в крови, уменьшается уровень холестерина. - С трудом верится в абсолютное отсутствие побочных эффектов... - Бывает легкое головокружение, но оно столь незначительно, что никак не сказывается на вашей активности, работе и образе жизни в целом. Иногда, проснувшись утром, человек может почувствовать слабость, вызванную понижением содержания глюкозы в крови - тогда надо съесть ложку меда. Но подобные беспокойства или кратковременны, или одноразовы. Случается сухость во рту и в горле, и для избежания этого мы рекомендуем пить как можно больше простой чистой воды без газа. От напитков типа "пепси-кола", лимонадов лучше отказаться. - Есть ли ограничения в приеме вашего препарата?

- Люди, страдающие сахарным диабетом, гипертонией, сердечными и серьезными хроническими заболеваниями, должны предварительно проконсультироваться у своего лечащего врача. Если разрешение получено, то доктор обязан следить за тем, как идет курс по снижению веса, и контролировать состояние больного. Наши таблетки не запрещено принимать никому. И, как правило, никаких недоразумений не бывает. - Как в дальнейшем чувствуют себя те, кто похудел благодаря вашей программе? - Некоторые удерживают вес на нижней планке, другим это не удается. Во многом это зависит от того, избавился ли человек от вредных привычек за время приема таблеток или нет. Тому, кто перешел на здоровый образ жизни, конечно, легче не набирать лишних килограммов. Когда люди заканчивают курс лечения западными средствами, они довольно быстро возвращаются к прежнему весу. После нашего лечения человек может набрать вновь 2 - 5 кг. Но если он потерял 25 кг, это нормально. - Что вы запрещаете своим пациентам?

- Одно из наших условий - не брать в рот спиртного: алкоголь снижает действие нашего препарата. Желательно есть поменьше сладостей, жирной пищи, жаренной в масле и высококалорийной. Побольше - свежих овощей и фруктов. Хотя мясо, хлеб, рис также разрешаются. Главное - питаться регулярно и вовремя. Сон должен быть не менее 6 - 8 часов. В первую неделю физические нагрузки не рекомендуются, так как организм адаптируется к новым условиям. А в дальнейшем они будут весьма кстати. - Содержат ли таблетки психостимуляторы и есть ли привыкание к ним? - Нет, оно абсолютно отсутствует.

- Все, что вы рассказываете, очень соблазнительно, за исключением, пожалуй, одного: ваш курс рассчитан на полгода. Это так долго! - В наших программах по коррекции веса имеется несколько пакетов: "стандартный", "усиленный", "мини" и "слабый". Первые два предполагают прием капсул в течение шести месяцев. "Мини-курс" действует 4 месяца, а последний пакет состоит из одномесячной программы регуляции веса и двух месяцев его стабилизации. От стабилизатора нельзя отказываться, потому что он помогает организму сбалансироваться, приспособиться к новому весу и закрепить его. При этом важно приобрести привычку питаться умеренно. И, может быть, еще важнее суметь ее сохранить. - Как часто надо принимать таблетки?

- В каждом пакете есть подробные инструкции на русском языке. Обычно капсулы и таблетки принимаются трижды и четырежды в день: утром - после завтрака, в 12 часов, в 16 часов и перед самым отходом ко сну. - А теперь вопрос, наверное, больше всего волнующий ваших потенциальных потребителей в России: есть ли псевдотаблетки, выпускаемые под вашей маркой? - Это на самом деле очень большая проблема. И мы в данный момент крайне озабочены и встревожены ею. Потому что за последние три месяца у вас обнаружены подделки под наш продукт, и, что вселяет особое беспокойство, они совершенно внешне неотличимы от оригинала. Даже я сама и мой муж - глава нашей компании, взяв этот товар в руки, не могли понять, где фальшивка, а где настоящие таблетки. - Если это трудно для вас, то как же быть простому покупателю? - Едва открыв капсулы, мы тут же увидели, что это имитация. Подделки встречались и раньше, но не столь виртуозно исполненные. Их легко было распознать, мы особенно не переживали на этот счет, объясняя потребителям, как это сделать. Нынешняя ситуация заставила нас глубоко задуматься, и ответ на вопрос, как инструктировать покупателя сегодня, пока остается открытым. - Где, по вашим предположениям, производится псевдотовар?

- Нам привезли его из России, хотя нет гарантии, что он не изготовлен на Таиланде. Сейчас мы еще не знаем, кто автор подделок и откуда они поступают на рынок. - Как вы намерены защищать свое имя и что посоветуете российским женщинам, которые захотят воспользоваться вашей методикой? - Первое, что мы сделаем, это введем новую упаковку с голограммой - ее подделать будет значительно сложнее. Тому же, кто хочет приобрести настоящий препарат, необходимо приехать в Таиланд и обратиться в госпиталь св. Карлоса. Если такой возможности нет, поручите это человеку, которому вы доверяете, чтобы он доставил вам лекарство из первых рук. Пока это единственный надежный путь. Но тот, кто приедет к нам в гости, не пожалеет. Сейчас в нашем госпитале 50 мест, мы имеем также 6 поликлиник в Бангкоке. В декабре открываем еще один госпиталь на 300 мест, где будет работать отделение фитотерапии. И я лично от всего сердца приглашаю к нам всех, кто решил отдохнуть, подлечиться, а заодно и похудеть. Посетить нас можно уже в январе 2000 года. Для этого лучше всего связаться с нами напрямую по телефону или факсу. Хотя такими туристическими лечебными поездками сроком от 3 дней до 2 недель будет заниматься одна из российских турфирм.